Gıdayı Geleceğe Taşıyoruz.

Gıda endüstrisinin ihtiyaçlarına özel mühendislik çözümleri: yüksek performanslı MQF Spiral Freezer, Cooler ve Proofer sistemleri.

Kapasitenize özel çözüm Tüm ürünler

45 yıllık MESSAN tecrübesiyle · İzmir üretimi

Endüstriyel soğutmada 45 yıllık tecrübe.

Endüstriyel soğutma konusunda 45 yıllık tecrübeye sahip olan MESSAN Soğutma Sanayi ve Ticaret A.Ş.; modüler soğuk odalardan anahtar teslim gıda işleme tesisleri ve soğuk hava tesislerine kadar geniş ürün yelpazesiyle siz değerli müşterilerimize hizmet vermektedir.

EHEDGHACCPCEBRCIFSFDA

MQF

EHEDG Company Member 2018

Her sektöre özel çözümler.

Gıda sektörleri için proses, ürün yapısı ve kapasiteye göre özel tasarım. Kaydırarak keşfedin.

Unlu Mamuller

Unlu Mamuller

Sürdürülebilir ve yenilikçi unlu mamuller üretimi için tasarlanan MQF Spiral Sistemleri; kruvasan, puff pastry (milföy), simit, pizza, ekmek, kek, mantı ve diğer hamur bazlı ürünlerin işlenmesini destekler. Fermantasyon, soğutma ve dondurma aşamalarını optimize etmek için geliştirilen bu sistemler, maksimum verimlilik ve istikrarlı ürün kalitesi sağlar. Paketleme öncesi ve sonrası ürün bütünlüğünü koruyarak tüm üretim akışını pürüzsüzleştirir, operasyonel performansı artırır; böylece daha hızlı süreçlere ve güvenilir, yüksek kaliteli çıktılara olanak tanır.

Deniz ve Balık Ürünleri

Deniz ve Balık Ürünleri

MQF Spiral Sistemleri; balık ve deniz ürünleri işleme tesisleri için spiral ve IQF dondurma sistemleri, glaze hatları ve hardening tünellerini kapsayan yüksek verimli ve düşük fireli çözümler sunar. Farklı kalibrelerdeki bütün balık, fileto, karides, kalamar ve ahtapot gibi çok çeşitli deniz ürünleri için, tamamen özel üretim ortamlarına ve tesis gereksinimlerine göre uyarlanmış, özel mühendislik ürünü tasarımlar geliştirilmektedir.

Et ve Tavuk Ürünleri

Et ve Tavuk Ürünleri

Kırmızı ve beyaz et işleme tesislerinde, gelişmiş MQF Spiral Sistemleri yüksek verimli soğutma ve dondurma performansı sağlar. Yarı pişmiş ürünler, nugget gibi kaplamalı ürünler ve kalıplanmış taze ürünleri içeren sürekli üretim hatlarında; özel spiral dondurucu tasarımları, ürün şeklini deforme etmeden koruyarak istikrarlı, verimli ve yüksek hacimli bir üretimi destekler.

Döner ve İşlenmiş Et

Döner ve İşlenmiş Et

Pişmiş döner ve et işleme hatları; ürün kalitesini en üst düzeyde korurken sıcaklığı ideal paketleme koşullarına düşüren MQF Spiral Soğutucu ve Dondurucu sistemlerinden faydalanmaktadır. Bu sistemler; proses güvenilirliğini, istikrarı ve optimize edilmiş üretim akışını güvence altına alır.

Süt ve Dondurma Ürünleri

Süt ve Dondurma Ürünleri

Dondurma ve süt ürünleri üretim tesislerinde MQF Spiral Sistemleri, soğutma ve şoklama prosesleri için gelişmiş çözümler sunar. Özel olarak geliştirilen sıralı tip defrost sistemi, kesintisiz dondurma üretimine olanak tanırken; krema ve krem peynir gibi sıcak dolum yapılan ürünlere yönelik yüksek performanslı hızlı soğutma sistemleri, hava sirkülasyonu verimliliğini maksimuma çıkarır ve proses sürelerini hızlandırır.

Meyve ve Sebze Ürünleri

Meyve ve Sebze Ürünleri

45 yılı aşkın tecrübemizi sektördeki teknolojik gelişmelerle harmanlayarak tasarladığımız MQF Spiral Tünelleri ve IQF Akışkan Yataklı Şoklama Tünelleri ile sebze ve meyve üretim tesislerinin şoklama proseslerinde kullanılıyoruz. Ürünün paketleme öncesi ve sonrası kalitesini muhafaza ederek soğutma ve şoklama proseslerini hızlandırıyoruz.

Hazır Yemek Ürünleri

Hazır Yemek Ürünleri

Hazır yemek üretim tesislerinde MQF Spiral Sistemleri; optimum soğutma ve şoklama performansını güvence altına almak amacıyla ürün tipine ve proses gereksinimlerine göre özel olarak tasarlanır. Paketleme öncesi ve sonrasında ürün kalitesi korunurken, üretim akışı optimize edilir. Sıcak dolum yapılan veya porsiyonlanmış yemeklerin yanı sıra falafel ve içli köfte gibi kaplamalı ve ön pişirmeli ürünler için özel olarak tasarlanan spiral dondurucular, üstün nihai ürün kalitesi adına hassas ve verimli bir dondurma işlemi sağlar.

Gıda Dışı Ürünler

Gıda Dışı Ürünler

Gıda dışı kimyasal dolum hatlarının yanı sıra medikal ve kozmetik endüstrilerinde de MQF Spiral Sistemleri; spesifik ürün ve proses ihtiyaçlarına göre özel olarak tasarlanmış soğutma ve dondurma çözümleri sunar. Hem su soğutmalı hem de hava soğutmalı konfigürasyonları mevcut olan bu sistemler, işleme ve paketleme süreçlerinin tüm aşamalarında ürün bütünlüğünü korurken üretim akışını da optimize eder.

Eksiksiz bir sistem ailesi.

MQF Spiral Freezer & Cooler

MQF Spiral Freezer & Cooler

Şoklama, soğutma ve fermantasyon.

MQF Spiral Proofer

MQF Spiral Proofer

Kontrollü sıcaklık ve nemde kusursuz mayalama.

IQF Tünel Freezer

IQF Tünel Freezer

Taneli ve yapışkan ürünleri tek tek, kusursuz donduran teknoloji.

Hızlı Şoklama ve Soğutma Tünelleri

Hızlı Şoklama ve Soğutma Tünelleri

Pişmiş ürünleri hızla paketleme sıcaklığına indiren lineer tünel.

MQF Hydro Cooling Sistemleri

MQF Hydro Cooling Sistemleri

Geleneksel hava soğutmanın sınırlarını aşan sıvı bazlı ısı transferi.

Glaze Hatları ve Hardening Tünelleri

Glaze Hatları ve Hardening Tünelleri

Her üründe homojen glaze, uzayan raf ömrü, korunan lezzet.

Hijyenik Tasarım Konveyörler

Konveyörler

Gıda, ilaç, kozmetik ve kimyada temiz ve kontaminasyonsuz taşıma.

CIP Yıkama Sistemleri

CIP Yıkama Sistemleri

Ekipman sökmeden, standart ve tekrarlanabilir hijyen.

3 kıtada, kanıtlanmış hatlar.

Türkiye, Belçika, Sırbistan, Romanya, Hırvatistan, Yunanistan, Körfez, Japonya

Unlu Mamuller

750 kg/s Milföy / Kruvasan Spiral Freezer

Belçika · 2024

Unlu Mamuller

700 kg/s Milföy / Kruvasan Proofer + Freezer

Sırbistan · 2026

Unlu Mamuller

1200 kg/s Milföy / Börek Freezer

Romanya · 2025

Unlu Mamuller

500 kg/s Schnitzel Freezer

Hırvatistan · 2025

Unlu Mamuller

1350 kg/s Unlu Mamul Freezer

İstanbul · 2018 / 2026

Unlu Mamuller

2850 kg/s Kek Soğutma Hattı

Karaman · 2015

Deniz ve Balık Ürünleri

1000 kg/s Su Ürünleri Şoklama ve Glaze Hattı

İzmir · 2020

Deniz ve Balık Ürünleri

2000 kg/s Su Ürünleri Freezer

Sinop · 2021

Gıdayı Geleceğe Taşıyoruz

Üretim kapasitenize uygun çözümü birlikte tasarlayalım.

Ürün türü, kapasite ve proseslerinize göre size özel tasarımı oluşturalım. Formu doldurun; ekibimiz en kısa sürede dönüş yapsın.

0 533 590 27 33 sales@messan.com.tr