Glaze Hatları ve Hardening Tünelleri
Her üründe homojen glaze, uzayan raf ömrü, korunan lezzet.
Su ürünleri sektöründe ürünlerin dış yüzeyini buz ile kaplayan glaze yöntemi sayesinde donmuş ürünlerin hava ile teması kesilerek kalite korunur ve raf ömrü uzar. Otomasyonlu glaze sistemleri soğuk zincir kırılmadan her ürünü istenilen oranda glaze eder; continue sistemlerde ürün glazesiz, tek glaze veya çift glaze yapılarak paketlenebilir.
Hijyenik tasarım sayesinde kontaminasyon riski en aza indirilir; sistem enerji verimliliği, işgücü tasarrufu ve her üründe homojen glaze avantajı sağlar. Hardening tünelleri işleme alanınıza ve glaze sürenize göre farklı katlarda tasarlanabilir.
Avantajlar
- Koruyucu buz glazesiyle lipid oksidasyonunu önler ve nem oranını korur
- Dondurulmuş ürünlerin raf ömrünü uzatır
- Dondurulmuş üründe lezzeti korur
Kullanıldığı sektörler
Bu sistem hangi sektörlerde?
Gıdayı Geleceğe Taşıyoruz
Üretim kapasitenize uygun çözümü birlikte tasarlayalım.
Ürün türü, kapasite ve proseslerinize göre size özel tasarımı oluşturalım. Formu doldurun; ekibimiz en kısa sürede dönüş yapsın.